Закрыть рекламу ×
Закрыть рекламу ×

Виноград Асма: что нужно знать о нем, описание сорта, отзывы

Виноград Асма

Асма (по-другому – асма чёрная, чёрный крымский) – виноград местного крымского происхождения.
Так называемая коронка и верхние листочки молоденькой лозы светлого зелёного окраса с бронзоватым отливом и розовыми краешками, с небольшой опушкой.

Однолетняя созревшая лоза имеет жёлтый с коричнивинкой окрас.
Листовые пластинки большие, круглые, состоят из трёх лопастей, но бывают и практически цельными, поверхность волнообразная.
Нижняя поверхность листочка без опушения, осенью окрашивается в жёлтый цвет с пятнышками красноватого окраса.

Виноград характеризуется гермафродитным цветком. Плодовая кисть большая, конусная, зачастую с развитым крылышком, довольно плотная, её длина – 18–22 см, ширина – 10–15 см. Вес грозди в среднем 330 г.

Асма отличается большими ягодами 24х16 мм, по форме плоды напоминают овал фиолетового, можно даже сказать чёрного окраса, со средним слоем пруина.
Оболочка плодов прочная, сочная мякоть очень мясистая с обычным вкусом. Вес ста ягод в среднем 340 г. Плоды содержат одно или два семечка.

Виноград отличается от других сортов тем, что лозы его большой силы роста, листовые пластинки снабжены острыми зубками, плодовые кисти вытянуты и довольно эстетичны, плоды красивого фиолетового с чёрным отливом окраса.
Сорт показывает поздние сроки созревания, плоды достигают полной зрелости во второй-третьей декаде октября. Период вегетации длится порядка 160 дней, при условии, что сумма сезонных температур равна 3600–37000 С.

При том, что виноград довольно таки сильнорослый молодые побеги вызревают на достаточно неплохом уровне.

Растение даёт хорошие урожаи – 70–80, а зачастую и сто пятьдесят центнеров с гектара. Плодоносных лоз примерно 44%, в среднем число глазков на однолетней лозе равно 0,4, тогда как на созревшей – 1,1.

Растение неплохо противостоит возбудителям грибковых заболеваний, зато холодостойкостью мягко говоря не блещет. Глазки вымерзают на 20% фактически уже при температуре в минус 150С.
Наибольший сбор качественного урожая происходит, когда кусты выращивают на почвах щебенчатого состава, либо шиферного глинистого типа. Важно, чтобы земля всегда была прогрета, а увлажнение нормировано.
Формировать крону лучше штамбами, проводя обрезку лоз коротким образом.
Крымчане часто применяют это растение для покрытия разного типа сооружений или лёгких веранд.

Асма – ягода столовой линии. Её плодовые грозди в процентном соотношении можно представить так: 84,2% – сок, 4,6% – гребни, 8,7% – оболочка и волокнистые составляющие мякоти, 2,5% – семечки.

Содержание сахара в соке – 15,4–18 г/100 мл., кислоты – 5,6–7,4 г/л.
Плоды отличаются хорошей сохранностью и отличной устойчивостью к транспортировке. В этом плане характеристики ягод на отрыв – 255–426 г., раздавливание – 1229–1529 г.
Сорт хорош, как в свежесорванном виде, так и в вареньях, маринадах, как блюдо к новогоднему столу. Дегустаторы оценивают вкус свежих ягод в 7,9 балла.

Описание и характеристики сорта винограда «агатам»

Селекция “агат донской” и “амурский”
Срок созревания Средний (115-120 дней)
Масса грозди 500-600 г.
Масса ягоды 3-4 г.
Урожайность Высокая
Вкус Гармоничный
Куст Сильнорослый
Морозостойкость -35°С.
Устойчивость к болезням Высокая

Виноград «агатам» — морозостойкий сорт, отличается сладкими плодами, стойким иммунитетом, простотой в уходе. Впечатляет жизнеспособностью и свойством быстро восстанавливаться после зимы. Из минусов отмечается необходимость установки опоры, небольшая масса ягод, плохая переносимость транспортировки, а также трудности получения высокого урожая из-за высокорослости.

Описание

Сорт винограда «агатам» появился в результате работы знаменитого селекционера Потапенко Александра Ивановича. Путем скрещивания сортов «амурский» и «агат донской» получился универсальный гибрид столово-технического назначения первого поколения. Выведен специально для выращивания в северных районах.

Основные характеристики

Высокоурожайный сорт, абсолютный лидер по питательности и богатству вкуса. Подходит для изготовления вина и соков, относится к морозостойкому техническому сорту. Стоит также отметить и другие морозостойкие сорта «саперави северный» и «альфа» .

Срок созревания

Относится к гибридам с ранне-средним сроком созревания — ягоды созревают к концу августа, началу сентября, через 115-120 дней после образования почек. Специалисты рекомендуют не торопиться со сбором урожая — гроздья на солнце становятся только слаще.

Куст

Родитель «агатама» — «агат донский»

Сильнорослые кусты с хорошо наливающимися побегами, лианы крепкие, быстро развиваются, за год вырастает на 2,5 метра. В общей сложности, способна вырасти до 30 м в высоту. Толщина стебля достигает до 20 см в диаметре.

Гроздья и ягоды

Грозди конусообразной формы средней плотности, иногда рыхлые, массой 500-600 граммов.

Ягоды мясисто-сочные, темно-синего, почти черного, цвета. Имеют округлую форму, средняя величина достигает 3-4 грамма. Мякоть у плодов плотная и мясистая, сочная, кожица хрустящая и толстая. Содержание сахара до 22 граммов на 100 куб см, кислотность – 7 г/л.

Вкус

Обладает ярко-выраженным вкусом, напоминающим аромат розы. Подходит для изготовления вина, соков, компотов, сохраняет вкусовые качества и форму при заморозке.

Сравнение с аналогами

При выращивании винограда очень важно знать преимущества и недостатки конкретного сорта, особенно в сравнении с конкурентами. Сравним несколько похожих морозостойких сортов между собой.

Признак Сорт
Агатам Агат донской Амурский прорыв Альфа
Срок созревания 115-120 дней 115-120 дней 110 дней 110 – 145 дней
Морозостойкость До -35 °C До -26 °C -40С -35С
Урожайность до 50 кг До 50 кг До 100 кг 150 – 180 ц/га
Грозди 500-600 гр. 400-600 гр. 200 – 400 г 150 – 250 г
Вкус Гармоничный Простой, без привкуса и послевкусия Простой, гармоничный Изабельный привкус
Цвет Темно-синий Темно-синий или фиолетово-красный Темно-синий Фиолетовый
Устойчивость к болезням Высокая Высокая Высокая Выше средней
Срок хранения Несколько недель 2-3 недели До 1 месяца До 2 месяцев
Сахаронакопление 17-22% 13-15% 23% 15 – 16%
Кислотность 6-7 г/л 6-7 г/л 6 – 7 г/л 10 – 11 г/л

Особенности выращивания

Первое, что учитывают при выращивании винограда «агатам» — это необходимость прочной опоры, так как кусты мощные и быстро набирают зеленую массу.

Для улучшения качества урожая и сокращения срока созревания плоды нормируют. Оптимальное количество глазков на кусте — 35-40 штук.

Лозу периодически прищипывают, чтобы она не росла в длину. Выполняют прищипывание за 2-3 дня до начала цветения, таким образом все силы уйдут не в рост куста, а на формирование кистей и повышение урожайности.

Молодые и еще не одеревеневшие пасынки (побеги второго и третьего порядка) удаляют, у остальных обрезаются верхушки, оставляется по 3-4 листочка. За несколько недель до поспевания ягод часть листьев снимается, чтобы предоставить доступ к гроздьям солнечным лучам. Но не стоит увлекаться — сняв все листья, нарушается питание грозди и снижаются урожайность и вкусовые качества плодов.

Обрезка

Нуждается в обрезке и легко ее переносит. Обрезка производится каждый год после опадания листвы.

Болезни и вредители

Не повреждается птицами, осами, устойчив к болезням, не восприимчив к оидиуму, милдью, серой гнили. В целях профилактики рекомендуется обработка фунгицидами 1-2 раза за сезон.

Морозостойкость

Как и любой другой сорт амурского винограда, «агатам» не боится морозов. Его морозостойкость впечатляет — сорт выдерживает понижение температуры до минус 35 градусов.

Вариант укрытие винограда на зиму — лапник

Первые три года молодую лозу пригибают к земле и укрывают, чтобы она не вымерзла. Последующие зимы кусты оставляют на опоре. Для избежания повреждений, в конце осени, лозу наклоняют к земле, укрывают агроволокном, при необходимости сверху укрывают ветками.

Весной укрытие убирают не сразу, дожидаются установления теплой погоды и раскрывают растение в пасмурный день либо после захода солнца.

Как долго может храниться урожай?

Виноград плохо переносит транспортировку, зато долго хранится благодаря толстой хрустящей кожице и плотной мякоти. Подвешенные в прохладном месте гроздья сохраняются дольше.

Спустя 4-5 месяцев происходит естественная потеря в весе и подвяливание, происходящее интенсивней при температуре выше 4-5 градусов тепла. При понижении температуры к нулевой отметке качество ягод не изменяется.

Регионы

Устойчивость к холодам, пригодность выращивания без укрывания, неприхотливость в уходе, делают сорт подходящим для выращивания в средней полосе России, на Урале, а также в районах, близких к северным.

В общем и целом, сорт «агатам» не требует особого ухода, но в тоже время приносит стабильный высокий урожай.

Отзывы

В отношении амурского гибрида отзывы чаще положительные и справедливые. Учитывая возможность выращивания виноградарями средней полосы большего разнообразия сортов, отзывы не столь удовлетворительны. Что касается возделывания районов, расположенных севернее, сорт Агатам является находкой.

Источники:
http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/universalnye/sort-agatam/
http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/stolovye/sort-super-ekstra/

Ссылка на основную публикацию