Дробление винограда

Дробление винограда - это процесс разрушения клеточной структуры ягод, при котором происходит разрыв их кожицы, высвобождение мякоти и выделение сока. При этом сок аэрируется и одновременно смешивается с дрожжами, находящимися на поверхности кожицы.

Комментарии (0)


Эту статью еще не комментировали, будь первым!


Что бы иметь возможность комментировать записи Вам необходимо авторизироваться на сайте!